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IGP Méditerranée Viognier Blanc Vignerons Ardèchois BIB 5L
IGP Méditerranée Viognier Blanc Vignerons Ardèchois BIB 5L
Fiche technique
| VINS | BLANC |
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VIOGNIER 5L IGP MÉDITERRANÉE
Vignerons Ardèchois
Le Viognier, cépage autochtone de la Vallée du Rhône septentrionale, se décrit à petites grappes compactes, à petits grains et à peau épaisse de couleur blanc ambré qui se distingue par sa saveur légèrement muscatée. C’est un cépage qui resta si longtemps confidentiel qu’il fut presque oublié faute de vignerons pour le travailler.
Contient des Sulfites. 13.5% vol.
Le vignoble se situe en Ardèche méridionale, à proximité du « village de Caractère » de Vogüe, représenté par l'illustration de Sgarra, artiste d'inspiration cubiste.
Il est implanté en coteaux et terrasses majoritairement sur des sols argilo-calcaires, mais aussi sur les sols siliceux des contreforts Cévenols.
ROBE Brillante, or ambrée
NEZ Frais, à la fois floral (violette) et très fruité (abricot, pêche).
BOUCHE Gras et finesse des arômes dominent
GARDE 6 mois
TEMPÉRATURE DE SERVICE 10°C à 12°C
ACCORDS METS & VINS Excellent en apéritif ou avec des poissons de rivière, un gratin d’écrevisses ou une poularde à la crème
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