Morgon Corcelette Laurent Perrachon

Cru Morgon - Vins Perrachon
Morgon Corcelette Perrachon

Vin riche, viril, affirmant sa personnalité sous une robe pourpre somptueuse. 
Arômes de fruits à noyaux, cerise, pêche. La cuvée "Corcelette" est un vin riche et viril avec une belle rondeur,
quelques tanins en fin de bouche qui laissent au Morgon toute sa typicité.

C'est un vin qui mérite de prendre un peu d'âge: vous pouvez patienter trois ans avant d'ouvrir vos premières bouteilles. 
Il se conservera sans problème cinq à six ans. Il accompagne gaillardement vos gibiers à plumes, un bœuf braisé, des rognons.
Il est décliné en deux versions: Il a reçu une note de 88/100 dans le guide Parker.

Caratéristiques générales :

    AOC, Cru du Beaujolais
    Cépage Gamay rouge, taille gobelet
    Age moyen des vignes : 45 ans
    Surface : 2,5 ha
    Production en bouteilles : 20 000
    Rendement à l’hectare : 52 hl
    Sol : schistes granitiques décomposés

Caractéristiques gustatives :

Il est charnu et séduit par sa plénitude en bouche. Robe grenat, profonds arômes de fruits mûrs à noyaux :
cerise, pêche, abricot et prune. C’est un vin qui demande à prendre un peu d’âge.
Servir à 13°, sur viandes en sauces, gibier, fromages

Vendanges et vinification :

    Vendanges manuelles, grappes entières
    Vinification semi-carbonique
    Cuvaison 12 à 14 jours
    Préssoir pneumatique
    Stockage en cuves traditionnelles
    Mise en bouteilles au Domaine
    Conservation dans nos caves voutées datant de 1702
    Vieillisement 3 à 4 ans