Rhum Vieux Isautier 5 Ans 40 70CL

Rhum Vieux Isautier 5 Ans 40 70CL

Ce rhum est un assemblage de rhums agricoles et de rhums traditionnels élevés en fûts de chêne français durant cinq ans, ce qui le rend original et complexe à la fois.
Les saveurs :
On perçoit au nez un rhum frais, expressif et équilibré avec des notes de canne à sucre, de fruits exotiques se mêlant aux senteurs de vanille et aux arômes boisés.
Lors de dégustation, on découvre une belle rondeur. Son élégance s’exprime par ses saveurs vanillées et cette petite note finement boisée mariées avec harmonie à une pointe d’agrume
et d’épices. Il se révèle délicat, soyeux, frais, floral et fruité, la parfaite expression de son caractère et de sa typicité réunionnaise.

Conseils de dégustation
Souvent servi en apéritif ou en digestif, il se déguste à température ambiante dans un verre à pied.
Il est généralement apprécié seul mais accompagnera aussi très bien une dégustation de camemberts raffinés.

Au nez, on retrouve un profil corsé, avec une touche « industrielle » qui évoque le métal chaud et quelque chose de brûlé, grillé.
Cette première impression cache une concentration intense de fruit, comme une pâte de coing enrobée d’arômes de fleurs amères comme le géranium.

L’aération nous emmène du côté de la confiserie, avec des notes fruitées et acidulées rappelant la pomme d’amour ou le sucre d’orge.
Quelques fruits rouges brillent au milieu de tout cela, concentrés et scintillants comme du métal.

La bouche est douce, avec une attaque à la fois crémeuse et acidulée, comme une sucette au lait à la cerise.
Le rhum s’ouvre ensuite sur des fruits exotiques comme la papaye ou la mangue, avant de se laisser tomber sur un matelas d’amande douce.

La finale est plus épicée et boisée, avec un chêne plutôt tendre et vanillé.