Rhum Don Papa Sherry Cask 45 - 70CL

Don Papa Sherry Cask
45 - 70CL

Rhum vieux des Philippines

Small Batch

Finition 18 mois en fûts de Xérès : Fino, Pedro Ximénez, Cream et Palo Cortado

Don Papa Sherry Cask est un rhum vieux des Philippines.

Fruit de la distillation de mélasses obtenues à partir des cannes à sucre cultivées sur l'île de Negros, le rhum Don Papa Sherry Cask est d'abord vieilli en ex-fûts de Bourbon. "Sherry Cask" oblige, il bénéficie ensuite d'un vieillissement supplémentaire de 18 mois dans 4 types de fûts de xérès (sherry cask) : fino, pedro ximénez, cream et palo cortado.

Ce long finish lui a permis de développer des arômes gourmands de fruits très mûrs (raisins, prunes et figues) et une finale longue et veloutée.

Notes de dégustation

Nez
FRUITS MÛRS, RAISIN

Bouche
RAISINS MÛRS, PRUNES, FIGUES CUITES

Finale
LONGUE, VELOUTÉE