Whisky Flatnose Rum Barrel Finish 70CL 43

Whisky Flatnose Rum Barrel Finish 70CL 43

Direction Islay
Lancée en 2016, Flatnöse est une nouvelle marque de whisky écossais créée par Donald MacKenzie et Mackay Smith.
Elle s’impose comme un véritable retour aux sources pour les deux amis d’enfance qui ont grandi sur l’île d’Islay.
Car, lorsqu’on est originaire d’Islay, la plus célèbre des îles écossaises, connue pour ses distilleries mythiques, le whisky fait évidemment partie intégrante de la vie.
Comme l’affirment les deux créateurs de Flatnöse, il est fait pour « fêter les joies et diminuer les peines, comme nous buvons le whisky chez nous sur Islay ».

Blend - Non filtré à froid - Finition en ex-fûts de rum

Avec le lancement de Flatnöse Rum Barrel Finish, Donald MacKenzie et Mackay Smith, les deux « Islay boys », étoffent leur collection. Il s’agit également d’un retour aux sources puisque leur tout premier embouteillage était aussi un scotch blended malt.

Leur dernière création se distingue néanmoins avec son vieillissement : comme son nom l’indique, elle a en effet bénéficié d’un finish en fûts ayant précédemment contenu du rhum.
De quoi lui offrir une certaine gourmandise.

Ketill Flatnöse était le surnom donné à un légendaire guerrier écossais, qui, selon la mythologie viking, aurait régné sur l’île Islay au 9ème siècle.
C’est à lui que Donald MacKenzie et MacKay Smith (les « Islay Boys ») ont décidé de rendre hommage, en baptisant de son nom la marque de whisky qu’ils ont fondée il y a quelques années.

Nous découvrons ici leur célèbre whisky Blended Malt - un assemblage de douze malts et trois whiskies de grain - qui a bénéficié d’une fin de maturation dans des fûts de rhum en provenance d’Amérique latine, ce qui lui a permis de développer des saveurs inédites pour un whisky, en particulier des notes exotiques de vanille et d’ananas cuit.

Notes de dégustation

Couleur
Teinte dorée.

Nez
Vif et net. Les arômes de vanille et de fruits exotiques offrent toute sa singularité à ce Blended Malt. Les notes fumées et tourbées, plus classiques, équilibrent l'ensemble.

Bouche
Une bouche franche, qui privilégie les saveurs de tourbe, de miel, et d’épices telles que le poivre.

Finale
On se laisse emporter par cette finale qui s’achève sur une pointe de vanille.