Whisky Tomatin 8 ans Moscatel 70CL 43

Whisky Tomatin 8 ans Moscatel 70CL 43

LA MARQUE

Fondée en 1897, la distillerie Tomatin se trouve à 313 m à l’ouest du village éponyme dans les Highlands.
La distillerie Tomatin distille son whisky avec l'eau pure des montagnes Monadhliath et dispose de 12 alambics actifs.
La production est d’environ 5 millions de litres par an, Tomatin est l’une des plus grandes distilleries d'Écosse.
Tomatin s'impose sur le secteur des single malts, avec un effort sur la sélection des fûts, de bourbon ou de sherry.
Produisant même une version tourbée nommée Cù Bocan. Le groupe propriétaire produit également un assemblage nommé 'Big T'.
En 1998, Okura & Co est rachetée, faisant de Takara Shuzo Company le propriétaire exclusif de la marque.
Tomatin est une distillerie dont le style est bien défini, dont les finitions sont bien perceptibles, sans dominer totalement.

Une édition limitée signée Tomatin. Afin de rendre hommage aux cavistes français, Tomatin a élaboré un Single malt distillé en 2013 puis intégralement vieilli dans les meilleurs fûts de vin de Moscatel sélectionnés chez Bacalhoa Vinhos, au Portugal.

Résultat : un whisky Single malt au profil aromatique unique.
Son nez miellé s’ouvre sur des notes de raisins blancs. A l’aération des arômes toastés de fruits séchés au soleil rappellent certains Sauternes.
La bouche ronde et crémeuse dévoile des saveurs de fruits secs saupoudrés d’épices.
Sa finale longue est délicatement boisée.

Notes de dégustation
Nez : Agrumes, fruits, chocolat, boisé
Bouche : douce, ronde, fruits rouges, fruits séchés au soleil
Finale : Longue, fruits tropicaux, épices