Whisky Isle of Raasay R02.01 70CL 46.4

Whisky tourbé Isle of Raasay R-02
46,4 - 70 cl

Whisky écossais
Single Malt - Release R-02 - 10 à 20 PPM
Assemblage des whiskies tourbés et non-tourbés vieilli en 3 types de futs (seigle, Chinkapin et vin rouge de Bordeaux)

Pour ce deuxième Release, la distillerie Raasay a choisi d’assembler deux spiritueux uniques. Un distillat tourbé et un non-tourbé qui vieillissent séparément dans des fûts de whisky de seigle, de chêne Chinkapin et de vin rouge de Bordeaux. Une fois assemblé, le whisky Single Malt Isle of Raasay Release N°02 offre un profil signature : whisky légèrement tourbé avec des saveurs de fruits noirs.

Le Release R-02 du Single Malt Isle of Raasay est plus tourbé que le R-01 lancé au printemps 2021. Ce résultat est obtenu en mariant une proportion plus élevée de fûts tourbés dans l’assemblage global.

Le nez d’abord cendré évolue sur les fruits noirs. Le cassis, la groseille s’accompagnent d’épices. En bouche, l’attaque est vive. Le caramel amer nappe les céréales grillées. En toile de fond, le bois de santal et une fumée délicate enveloppent les fruits noirs. La finale est longue, cendrée.

Notes de dégustation

Nez
Cendré,végétale, camphré, sauce barbecue, cassis, groseille, épices

Bouche
Caramel, céréales, bois de santal, fumée , fruits noirs

Finale
Cendrée, viande grillée