Whisky Carafe Finition Tourbé Fort Distill. Guillon 70cl 43

TOURBE FORT 43 % vol avec étui

Depuis 1997, la Distillerie Guillon laisse trôner ses alambics en plein cœur de la Montagne de Reims,
au beau milieu d’une forêt domaniale de chênes, de hêtres et de cèdres bleus.

Son fondateur, Thierry Guillon, œnologue de formation, vous invite à découvrir tous les secrets de la distillation et
du vieillissement de l’Esprit du Malt de la Montagne de Reims qu’il élabore là, avec la passion et l’inventivité
qui le caractérisent.
Vous apprendrez, au détour d’une sente forestière, l’histoire un peu folle de cette maison familiale et artisanale,
de la découverte de la source d’eau pure qui donne son goût incomparable à l’Esprit du Malt de la Montagne de Reims.
Vous découvrirez, sur le lieu même de production, tout le processus de transformation de l’orge champenois en un alcool ambré
et délicieusement parfumé. Vous saurez tout de la double distillation et du vieillissement en fûts de chêne issus des plus
illustres vignobles français.

Et pour clore cette présentation technique, vous pourrez, si vous le souhaitez, vous initier à la dégustation de l’Esprit du Malt
de la Montagne de Reims dans le cadre chaleureux d’une ancienne maison de chasseurs vieille de près de 400 ans.
Votre odorat, votre vue et votre palais seront mis à contribution pour un voyage olfactif et gustatif que vous ne serez pas
prêts d’oublier… le tout bien sûr avec modération.

Venez découvrir un lieu original et unique dans une région qui ne se contente pas d’élaborer le vin le plus emblématique au monde,
mais qui produit aussi le malt le plus fameux.

MATURATION : Sur la base de la Cuvée 42 vieillie quelques années supplémentaires en fûts de Bourgognes blancs,
la note tourbée est obtenue par fumage du malt avec de la tourbe forestière avant fermentation.

ROBE : assez foncée

DEGUSTATION : On y retrouve des arômes de sous-bois, de champignons et de fumé, plus ou moins prononcé selon
qu’il s’agit du Tourbé Fort ou du Tourbé (plus léger). Il offre une bonne longueur en bouche, avec une finale assez sèche