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Côtes du Rhône Blanc Tradition La Romaine

3NCDRHO01

Neuf

CELLIER DOMBE BRESSE

Côtes du Rhône Blanc Tradition La Romaine

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Fiche technique

VINS BLANC

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Côtes du Rhône Blanc Tradition La Romaine

Pour nos blancs, nous respectons un suivi des maturités rigoureux, par dégustation très régulières des baies, afin de définir la date optimale des vendanges et trouver ainsi le meilleur équilibre entre la fraicheur et le fruit.

La vinification se fait par pressurage direct, dans le respect des raisins. Vinification en cuve, à basses températures. Elevage sur lies fines pour affinage de la rondeur en bouche.

Cépages:
Grenache Blanc - Roussanne

Terroir :
Les parcelles se déploient sur des sols essentiellement calcaires.

Dégustation :
Jolie robe claire. Nez expressif s’ouvrant sur des notes fruitées.  La bouche est  ronde et offre  des notes gourmandes d’abricot et de mandarine.

Accords mets et vin :
Agréable à l’apéritif mais aussi en accompagnement de poissons (à la plancha ou en sauce), aïoli,  
En fin de repas, sur des chèvres frais et affinés.

Garde :
à boire dans les 2 ans.

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