Chateauneuf du Pape Vieux Clocher 150CL + Etui

CHATEAUNEUF DU PAPE..Symphonie des Galets

Résidence d'été de la cour pontificale depuis le XIVe siècle, son histoire et son essor sont liés à la Papauté.
Son originalité provient de ses galets roulés,qui restituent la nuit la chaleur emmagasinée le jour.
Corsé dans sa jeunesse, il requiert quelques années d'épanouissement pour arriver à son apogée et
devenir ce célèbre nectar bouqueté, velouté et onctueux connu du monde entier.

CARACTERISTIQUES:
Le Chateauneuf du Pape Vieux Clocher est issu de baies qui font l'objet d'une sélection minutieuse.
La vinification est spécifique, avec un savant dosage de différents cépages qui apportent chacun leur charme et
leur complexité. Il vous émerveillera dans sa jeunesse, par ses arômes complexes de fruits rouges aux
nuances animales et épicées.
En bouche il sera déjà ample et généreux, et sa puissance vous enchantera, avec ses tannins fins et soyeux.
Après quelques années de patience, son bouquet se sera affiné en développant des arômes de fruits évolués, mélés à
des notes de cuir subtiles ou de venaison. Vous pourrez alors apprécier son velouté, sa puissance,
toute son harmonie...

FICHE TECHNIQUE:
65 % Grenache, 15 % Syrah, 15 % Mourvèdre,5 % Cinsault, 5% Terre Noir
Sol : argile mêlée à de nombreux galets.
Rendement : 28/30 hl/ha
Vinification traditionnelle. Cuvaison longue
Elevage : 12 mois en foudres de Chêne
Degré : 14,5°
Potentiel de garde : 5 à 20 ans
Service : Chambré à 22°C