IGP Vallée du Paradis Blanc Domaine Haut Gléon

DOMAINE HAUT GLÉON
IGP VALLÉE DU PARADIS BLANC

Il en faut des virages dans la fournaise et la rocaille pour enfin, au détour d’un chemin pénétrer la Vallée du Paradis.
Soudain, les coteaux s’écartent pour offrir au visiteur un cirque enchanteur bercé par le chant des cigales. Le Domaine Haut Gléon c’est la fraîcheur retrouvée après la route harassante.
C’est l’apéritif entre copains dans l’insouciance de la jeunesse, c’est un repas en famille auquel chacun peut se joindre sans chichi. Tout y est soif et légèreté.
Ce vin est à la fois une récompense et la promesse d’un avenir meilleur. Bienvenue au Domaine.

TERROIR : Nos parcelles de cépages blancs en IGP Vallée du Paradis sont plantées avec une orientation nord à proximité de la rivière La Berre, bénéficiant ainsi d’un microclimat permettant l’élaboration de vins blancs frais et vifs.

Assemblage : Viognier, Roussanne.
Vinification : pressurage pneumatique en pressoir à cage ouverte. Débourbage à froid. Fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures.
Elevage : 4 mois en cuve inox.
Notes de dégustation : robe jaune aux reflets verts. Nez frais et expressif de pêche et de fleurs blanches, agrémenté de notes mentholées. Bouche charnue pleine de fraîcheur.
Accords mets et vins : à déguster à l’apéritif ou avec une salade, des gambas grillées, un fromage frais ou une salade de fruits.
Température de service : 10°C.
Temps de garde : 2 ans.