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Collines de la Moure Kairos Clos Sorian

1NCOLLI04

Neuf

CLOS SORIAN

Collines de la Moure Kairos Clos Sorian

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VINS ROUGE

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Collines de la Moure Kairos Clos Sorian

Le temps des Sens.

Kairos, ou l’histoire d’un petit Dieu ailé qui passait par là et qu’il fallait attraper. D’origine grecque, Kairos peut se traduire par opportunité. Pour nous c’est l’instant.
Shanshan, notre ami est artiste illustre cette idée par une réflexion calligraphique qui souligne un paradoxe. Partant du caractère chinois « l’infini, la continuité », il nous propose un geste surgit. Fugace. Comme ce vin, fruit du temps long, qui exaltera vos sens le temps d’un instant. Une œuvre qui rappelle notre rapport ambigu au temps. Le temps du Vignerons, de l’artiste et de l’épicurien.
Le temps des sens. Une œuvre qui fait partie du triptyque Flavie, Kairos, Cassandre.

CEPAGES :
Cinsault : 60 %
Grenache : 20 %
Marselan : 20 %

TERROIR :
Sol Graveleux et Argilo-calcaire

VIGNES :
Âge moyen de la vigne : 25 ans

VINIFICATION :
Pressurage direct, fermentations longues avec maitrise des températures.

DUREE DE GARDE :
5 ans

SERVICE :
14°/16°

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