Rasteau Garance Domaine Luminaille 150CL

Rasteau Garance Domaine Luminaille

La LUMINAILLE, quartier de « la lumière », tient son nom à la brillance des feuilles d’oliviers les nuits de pleine lune.

La Ferme de la Luminaille a été acquise par les arrière-arrière-grands-parents de Julie : c’est désormais la 5ème génération.

Mais c’est surtout le père de Julie, Jean-Claude Paolucci, qui a développé le vignoble et a façonné au fil des ans, l’exploitation viticole.
Ses vignes, sa passion, une vie entière dédiée à son métier de vigneron, et à la création de l’exploitation. Fruit d’une vie de travail et de dur labeur, l’exploitation viticole « La Luminaille » est née.

Julie est tout d’abord sommelière à Paris, mais en 2014, elle revient dans le sud de la France, à Rasteau, sa terre natale, pour reprendre l’exploitation familiale. Aujourd’hui elle est vigneronne au Domaine La Luminaille.

Elle veut faire vivre le Domaine « La Luminaille » et produire des vins de qualité, dans une démarche artisanale et biologique. Elle veut réaliser des vins de « Terroir », typiques de Rasteau avec une grande fraîcheur et de l’élégance.

Appellation : Rasteau sec
Cuvée: GARANCE
Couleur : Rouge
Cépage : Carignan, Grenache, Syrah
Sélection parcellaire des plus vieilles vignes de la propriété, la cuvée Garance, met en valeur les argiles grises de Rasteau qui confèrent au vin puissance et élégance. Les vieux Grenaches sont combinés avec la Syrah et le Carignan.
Elaboration : En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage partiel, Fermentation en amphores en argile, Fermentation malolactique.
Elevage en cuve Ciment. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur grenat, soutenue, reflets rubis.

Nez : Distingué, fruité, arômes de menthe, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de fumé.

Bouche : Elégante, intense, souple, notes de sous-bois, notes de fruits rouges, notes d'épices, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin : Côte de bœuf, Viandes rouges grillées, Truffe, Tajine d'agneau, Fromages de caractère

Température de service : 13° - 16°

Potentiel de garde : De 2020 à 2025

Distinctions : Decanter 2020 : 91 points ; Jeb Dunnuck 2020 : 90 / 100