Whisky BM Signature Pure Malt Vin Jaune 9ans 70CL 42

Whisky BM Signature Pure Malt Vin Jaune 9ans 70CL 42

C'est à la distillerie du Rouget de Lisle que l'on doit la gamme de whisky du Jura.

Initialement brasserie, La Rouget de Lisle fût fondée 1994. Après 13 ans de distillation occasionnelle, Bruno Mangin, le fondateur, acquière un alambic à colonne de 1935 qu'il fait restaurer.
Depuis, l'ensemble du processus est réalisé sur place, permettant une grande liberté d'innovation et un contrôle important de la qualité et de la palette aromatique.

Description
Issu d’une excellente bière spécialement élaborée pour être distillée, ce whisky va passer de longues années dans des pièces ayant contenu du Vin de paille, vin
emblématique du Jura, à s’affiner, à se colorer et à prendre ses arômes caractéristiques. Il est embouteillé sans manipulation, ni filtration à froid, afin de conserver toute la richesse des arômes et des saveurs issues de ce passage en fûts d’affinage.

Elaboration
Vieillissement exclusivement dans des anciens tonneaux ayant contenu du Vin Jaune, vin de voile de longue garde emblématique du vignoble jurassien.
Age : 9 ans de vieillissement en tonneaux.
Embouteillé sans manipulation, ni filtration à froid, afin de conserver toute la richesse des arômes et des saveurs issues de ce passage en fûts d’affinage.

Dégustation
Au nez : Fruits secs, miel, pain grillé et épices douces.

En bouche : Vineux sur des notes de fleurs jaunes.

La finale : Sucrée, notes grillées et de fruits secs.