Chambolle Musigny Maison Jadot 2016

Chambolle Musigny Maison Jadot 2016

Chambolle Musigny est un village de grande renommée malgré sa petite étendue. Il doit sa réputation à la qualité de ses vins et à la notoriété de ses premiers crus.

Les sols sont calcaires, allégés par des graviers et cailloux nombreux, mais aussi profonds dont l’influence est certaine sur la structure souple et déliée des vins de Chambolle Musigny.
Le vignoble est exposé Est – Sud/Est.

Les raisins, caractérisés par des baies très noires, sont égrappés et vinifiés en cuve ouverte pendant environ 4 semaines, révélant ainsi pleinement toute la subtilité de ce terroir.
Après décuvage, les vins sont entonnés en fût de chêne dans nos caves, et élevés pendant 18 mois.

ACCORD
METS ET VINS
Carpaccio de bœuf, chili con carne, pizza, viandes grillées au barbecue (agneau, porc, poulet, etc ...), poulet teriyaki, hamburger, andouillette, boudin noir, lasagnes aux légumes ou à la viande, ratatouille, fromages à pâtes dures.