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Côtes de Provence rosé St Roch les Vignes

2NPROVE00

Neuf

CELLIER DOMBE BRESSE

Côtes de Provence rosé St Roch les Vignes

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Fiche technique

VINS ROSE

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Côtes de Provence rosé Saint Roch Les vignes

Les Maitres Vignerons de Saint-Tropez, c’est aujourd’hui 50 ans d’aventure humaine commune, de vignerons amoureux de leur terroir, visionnaires et soucieux

de l’avenir de leur patrimoine.

Un rosé typiquement provençal conçu pour savourer le soleil et les retrouvailles entre amis.

Vignoble et terroir :
Vignoble situé dans le triangle d’or (Cuers, Puget Ville et Pierrefeu), reconnu comme étant un des meilleurs terroirs pour l’élaboration des Côtes de

Provence.
Sols très caillouteux matrice argilo-sableuse rouge permettant d’obtenir des raisins à maturité parfaite tout en préservant un bel équilibre.
Les raisins sont issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement. Le climat méditerranéen balayé par le Mistral n’engendre pas de forte pression
phytosanitaire, permettant ainsi de limiter les traitements.
Cette dernière étape se fait dans des conditions optimales avec un équipement technique de dernière génération permettant de préserver la qualité des vins.

Vinifications
Les vendanges se font exclusivement de nuit entre 4h et 9h pour préserver le potentiel aromatique des raisins. Les parcelles sont contrôlées une fois par
semaine pour ramasser à parfaite maturité.
Le pressurage direct des raisins à l’abri de l’oxygène est suivi d’une fermentation à basses températures et d’un élevage sur lies fines pour conférer
gras et complexité.

Ce sont les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez qui procèdent aux derniers traitements de stabilisation du vin avant sa mise en bouteille. Cette dernière

étape se fait dans des conditions optimales avec un équipement technique de dernière génération permettant de préserver la qualité des vins.

Cépages :
Rosé Grenache, Syrah, Cinsault

Commentaires de dégustation
Un véritable vin de plaisir aux notes de pêche et d’orange confite.
Une bouche fraîche, fruitée et résolument gourmande.

Accords mets et vins :
Cuisine asiatique, à l’apéritif avec des tempuras de légumes

Accessoires

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