Sauternes Château La Rivière 2016

Sauternes Château la Rivière

Le Château LA RIVIERE. propriété familiale depuis plusieurs générations, a trouvé un second souffle depuis quelques années, sous l'influence de Guillaume Reglat qui lui a permis d'agrandir son vignoble,
dans des tenoirs situés au milieu des grands crus classés, comme La Tour Blanche e le Château de Malle.
Cette diversité de terroirs donne une grande complexité au vin de ce château.
Le vignoble s'étend actuellement sur 6 ha et produit de 15.000 à 20.000 bouteilles.
Les vignes se situe sur les communes de Bommes et de Preignac.
Du raisin récolté « confit », on extrait un jus très riche en sucre, qui sera fermenté et élevé en barrique pendant l8 mois, avant la mise en bouteilles.

Ce vin de SAUTERNES, aux possibilités de vieillissement extraordinaires, "certains millésimes peuvent devenir centenaires", acquiert au fil des ans, une complexité de saveurs et d'arômes qui font sa célébrité.
Bu jeune ou vieux, ce vin restera dans votre mémoire par tous ces charmes.

Conseil de dégustation, température de 8° à 9°, avec décantation en carafe, 2 à 3 heures avant.

Superficie: 6 ha
Cépages : 80% Semillon, l0% Sauvignon, l0% Muscadelle.
Sol : Sable. Graves.
Vendanges : manuelles par plusieurs tris.

Ce Sauternes est en bouche un vin doux et un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du fromage bleu